Ingredientes:

1 xícara (chá) de açúcar

6 gemas

Raspas de casca de 1 laranja

½ xícara (chá) de suco de laranja

½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de farinha de trigo

6 claras batidas em neve

4 colheres (sopa) de geleia de laranja

Gomos de laranja para decorar.



Modo de fazer:

Bata o açúcar com as gemas até esbranquiçar. Junte as raspas de casca de laranja. Acrescente o suco, o leite e a farinha. Mexa. Junte as claras batidas em neve e misture delicadamente. Ponha em uma forma de 22 cm de diâmetro untada e forrada com papel-manteiga. Leve em banho-maria em forno preaquecido. Asse a 180ºC por uma hora ou até começar a soltar as laterais. Deixe amornar e desenforme. Cubra com geleia e os gomos de laranja.